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杜比数字环绕声EX（Dolby Digital Surround EX）原本是杜比实验室与卢卡斯电影公司于1998年10月共同为电影院还音系统开发成功的一种6.1声道数字环绕声制式。原来的杜比数字(Dolby Digital)只有左环绕和右环绕两个环绕声道，杜比数字环绕EX在杜比数字(Dolby Digital)基础上加入了第三个环绕声道，位置在原来左环绕和右环绕中间。这样，杜比数字环绕声EX（Dolby Digital Surround EX）就具有左、中、右、左环绕、右环绕、后环绕一共6个声道，再加上分离的低频效果声道（20-120赫兹），原来的5.1声道就变成6.1声道，因此，Dolby Digital Surround EX实际上是6.1声道系统，其中“.1”就是指分离的低频效果声道（20-120赫兹），通常称作LFE声道。
考虑到系统的兼容性，这个后环绕（中置）声道经矩阵编码后录制在常规的5. 1系统的左/右环绕声轨中，这样当影片在常规的5. 1系统的影院播放时就不会发生信息丢失的现象。这个后环绕声道被解码之后能通过影院或家庭影院系统摆放在观众座位后面的环绕声扬声器来播放，而左/右环绕声道音频信息是通过摆放在座位边上的环绕声扬声器来播放的。杜比数字环绕EX的优势在于它包含了更真实的从头顶或身边飞过的效果，具有更稳定的声像衬托电影氛围及音乐，使无论是影院还是家庭欣赏都具备更和谐的环绕效果。
需要说明的是Dolby Digital Surround EX的基本原理仍然是基于模拟体制的矩阵技术，这是一种将通过矩阵编码产生的第三个环绕声道放置在5.1杜比数字声轨中的左/右环绕声道区域的音频格式，所以属于Matrix类型。由于这个附加的环绕声道的信息是由左/右环绕声轨携带的，因此，杜比数字环绕EX编码的声轨仍旧被很多人认为是5.1系统，而不算真正的6.1系统。此外Dolby Digital Surround EX是Dolby和拥有THX的Lucas合作的结果，约定专业领域由Dolby授权，而民用机器的认证则交给lucas负责，称为THX SURROUND EX。因此，早期市面上支持Dolby Digital Surround EX解码的机器，面板上打的Logo其实是THX SURROUND EX标志。
Dolby Digital Surround EX编码的电影胶片向下兼容性仍然很好，可以在任何影院播放，并不需要特别处理。后中置环绕声道的信息是以矩阵编码的形式记录在左/右环绕声道当中的，所以它可以在普通的5.1影院中播放。同时，和传统的Dolby Digital胶片一样，Surround EX胶片也可以携带Dolby SR声迹以兼容所有老式模拟还音系统。此外，Dolby Digital EX在DVD盘片上并没有标志。市面上很早就有了预录有Dolby Digital EX音效的DVD碟，但并没有任何新的标志，所以可能需要平时要关心一下那些电影是用Dolby Digital EX制作的，往往后面出的碟也将是6.1的，或者也可以参考Dolby的网站消息。
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